又“稻”一年丰收季，田间收割稻谷香，进入七八月后，全国不少地区便将丰收今年的第一批早稻。作为我国的最主要的粮食作物之一，稻谷的质量检验，是粮食入库时的第一道门槛，准确判定稻谷质量是确保粮食安全和科学管理的前提。

在此过程中，我们发现不少检验人员对于杂质、不完善粒、整精米、黄粒米的理解存在一定的分歧和疑惑, 同一份样品，不同操作者的结果差距较大。比如：

不同类型的杂质如何分类，哪些属于大杂？哪些属于小杂？

不完善粒检验中，若粒面均有黑斑或黑点，该如何准确判别病斑粒和生霉粒？

挑拣整精米时，米粒长度需要达到什么样的标准才归为整精米呢？

如果米粒整体偏黄，应该观察哪些地方来区分黄粒米与正常米粒？

从筛选杂质到砻谷再到碾磨精米，整个流程又有哪些操作细节？

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话不多说，上干货！本期内容，让我们跟着湖北省粮油质检中心检验一部部长倪珊珊老师，开启稻谷质量检验技能提升之旅。

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