又是农忙好时节，全国各地的小麦生产如火如荼。小麦作为我国主要粮食作物之一，其制品已成为我们餐桌上的“常客”。从田间地头，到百姓餐桌，一道道严谨的质量检验，为我们的粮食安全层层把关。

小麦质量检验包括哪些检验指标？规范的检验工作包括哪些操作步骤？做好小麦质量检验有哪些技术要点？繁杂的检验步骤，多样的操作方法，困惑了不少检验人员。

去年5月，合知行与湖北省粮油质量检验检测中心合作拍摄制作的《小麦质量检验》实操视频，受到行业人士热烈反响。

本期视频，我们在小麦杂质检验、不完善粒检验的基础上，增加了小麦容重测定的实操内容，给大家呈现一个更完整的小麦质量检验学习视频。

样品制备时，分样器法和四分法都有哪些操作注意事项？

杂质检验时，不同类型的杂质如何判断，麦壳、砂石、草籽与异种粮粒等杂质，哪些属于大杂？哪些属于小杂？

不完善粒检验时，虫蚀粒、生芽粒、霉变粒等不同类别各有哪些典型特征？鉴别不清的颗粒有什么样的判别方法？

容重测定时，容重器怎样正确安装？所用试样有什么要求？插片插拔有什么要点？怎样才能获得准确的样品质量数据？

本期视频，让我们跟随小麦质量检验资深一线老师，一起走进湖北省粮油质检中心实验室一探究竟吧！

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